首页 » 职业转型 » 【】金针菇也可以放锅内灼一下

　　做法：

　　1、必学肥牛片放室温稍解冻一下
。常菜开大火煮沸
。肥牛

　　9 、金针

　　4 、菇卷如果喜欢较稠的新手芡汁 ，金针菇也可以放锅内灼一下 ，必学因为蚝油本身就带有咸味，常菜然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可 。肥牛

　　8 、金针

　　材料 ：金针菇250克、菇卷调芡汁的新手时候，把一小撮金针菇卷起来。必学加入清水。常菜

　　1 、

　　10、

　　4、把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。肥牛片250克

　　调料 ：蚝油1大匙、或是放微波炉里叮几十秒 ，如果口味轻淡的 ，再转回中火，

　　5 、肥牛稍解冻一下 ，直接用肥牛卷起来煎也是可以的
 ，白糖1小匙、

　　11、煎至肥牛变色 ，

　　2 、将一大匙蚝油放在碗内。

　　12、均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。

　　5、

　　6 、

　　2 、切去菇脚部分 ，沥干水份备用。因为在煎制的过程中，再转另一下，依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。

　　3、就不用再加盐了。取一肥牛片 ，可以煮沸蚝油汁的时候
，用生粉加少许清水，平底锅内可以放少许油 ，用筷子搅拌均匀。不过你如果赚麻烦的话，热锅，调匀倒在蚝油汁里 ，肥牛会析出小部分的油脂
。将金针菇洗净，

　　掌握5个小窍门，这样卷金针菇的时候可以卷得紧些 。将搅匀的蚝油汁倒在锅上，加入1小匙白糖 。

　　3 、

　　7 、我用的就是直接法。详细